Bacon Pie

Das Hackfleisch mit den Eiern und Paniermehl vermengen und kräftig pfeffern und etwas salzen. Es kommt noch reichlich Salz aus dem Frühstücksspeck!

Die Auflaufform oder Pfanne mit dem Frühstücksspeck auslegen und weit über den Rand hinausragen lassen.

Gib dann das Hackfleisch darauf und drücke es mit den Händen platt und an den Rändern hoch. Schneide die Paprika und die Zwiebel Ringe und lege sie auf das Hackfleisch.
Bestreue alles mit geriebenem Käse und gieße die Sause Hollandaise drüber und klappe die überlappenden Bacon-Scheiben zusammen.

Stelle die Pfanne bei ca. 180 °C für 45 bis 60 Minuten auf den Grill mit geschlossenen Decke oder in den Backofen.