Labskaus
Zutaten
Kartoffeln ca. 12-15 min kochen
2. Topf benutzen:
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Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen.
Cornedbeef zerkleinern, zur Zwiebel geben u. 2 min. Mit braten.
Rote Beete pürieren u. zugeben. Brühe u. Heringswasser u. Gurkenwasser/ Rote Beete Sud zugeben u. aufkochen lassen.
Kartoffeln zugeben und alles stampfen, mit Salz u. Pfeffer kräftig abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Sud v. Hering/Rote Beete/Gurken zugeben.
Zusammen mit Spiegelei, Gurken u. Rote Beete servieren.
Wir rechnen pro Pers. 2 Eier
