Include in Print View:

Mango Chutney süß

Vorbereitungszeit 120 mins
Zubereitungszeit 60 mins
Gesamtzeit 3 hrs
Kategorie:
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Zutaten
  • 700 g Mango (gewürfelt)
  • 400 g Zuckermelone (gewürfelt)
  • 500 g brauner Zucker
  • 70 ml Obstessig
  • 1 EL Knoblauchsalz
  • 1 Stck Sternanis
  • 1/2 Stck Zimtstange
  • 1 1/2 TL Ingwer (gemahlen)
Instructions
  1. 1
    Die Mangowürfel mit dem Knoblauchsalz mischen und 2 Stunden ziehen lassen.
  2. 2
    Die Mangowürfel mit dem Zucker, Sternanis, Zimt und 2/3 des Essigs in einem Topf 30 Minuten dickflüssig einkochen.
  3. 3
    Die Melonenwürfel mit dem restlichen Essig dazu geben und weitere 20 Minuten kochen.
  4. 4
    Alles in ausgekochte Gläser füllen und gut verschließen.
Lese es online: https://erhard-schleyer.com/rezept/mango-chutney-suess/