Name: Schafskäse überbacken mit Kirschtomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stck 1 Schafskäse - á ca. 180 g; 1 Stck Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl * - nativ extra; 1 1/2 TL getrocknete Kräuter - Rosmarin, Thymian, Oregano; 1 TL Chiliflocken *; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1/2 rote Zwiebel; 200 g Kirschtomaten - unterschiedliche Sorten; 1 Stck Frühlingszwiebel; Salz; 1 Priese Zucker

Schafskäse überbacken mit Kirschtomaten

Autor: Erhard Schleyer Kategorie: Hauptspeise

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Vorbereitungszeit 10 mins Zubereitungszeit 20 mins Gesamtzeit 30 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 1

Instructions

- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Den Schafskäse in eine Auflaufform legen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Kräuter ebenfalls durchhacken. Das Olivenöl * über den Schafkäse träufeln. Die Kräuter, den Knoblauch die Chiliflocken * und ein wenig Pfeffer auf den Schafskäse streuen.
- Die rote Zwiebel schälen vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und bei Bedarf vierteln. Die Frühlingszwiebel putzen und den weißen und hellgrünen Teil in feine Ringe schneiden.
- Die roten Zwiebelstreifen, die Kirschtomatenhälften und die Frühlingszwiebelringe in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Kirschtomatenmischung rund um den Schafskäse verteilen und für 20 Minuten im Backofen backen.